【関西出身現役美容師が作る!】激ウマお好み焼き完全再現レシピ！

昨日の台風直撃から






【台風直撃の休日】関西のお好み焼きを再現してみようとしたが

どうも寝起きのアラサーでございます

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苦労してゲットしたジャガイモ


早速お好み焼き作り始めましょう！








ちょっと水入れてラップしてレンジでチンしましょう


大きめの3つです





あっ、ここに書いてる分量でお好み焼きぴったり2枚くらい焼けます！











その間に生地作り


・小麦粉  100g
・水  100cc  
・卵  1個
・ネギ  適当にいっぱい
・和風だしの素  適当
↑(これも無くなったのでかつおぶしいれてます)
・あとお好み焼きに入れたら美味しそうなもの  適当
(天かす、桜えびetc....)




  


混ぜましょう












んで、ジャガイモレンジから出して

皮むいて

熱いから気をつけてね

マヨネーズと塩コショウ適当に

マヨは思ったより多めでいきましょう！



(この写真後、味見してもう1回同じ量くらいマヨ足してます)





そして

出来ればミキサーで


無かったらしゃもじとかでマッシュポテトにしましょう！


(この時に牛乳を加えながら、割と柔らかめにつくります)






後は焼くだけ！





フライパンに油ひいて

中火とかでいいかな





生地
↓
マッシュポテト(多めにのせると美味いよ)
↓
具材 (今回は豚肉！先に切っとくか、こま切れ使うと食べやすいよ)
↓
生地(ちょっとでいいよ)



ってやってる間に


まぁまぁ焼けるので





せいっ！







と華麗に裏返しましょう



後はちょいちょい焼いて



ソース！



お好みでマヨネーズ！



青のり！


かつおぶし！






これで創作お好み

『じゃが旨焼き』


完成です！



外はかりっと…！


中はトロトロ…！




圧倒的…！





圧倒的お好み焼き…！






みなさんもぜひ作ってみて下さい*(^o^)/*

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